赶快来,上饶味道.景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛开幕!

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为打造上饶地方特色旅游美食品牌,充分展示和交流我市各地特色菜肴的烹饪技艺,挖掘消费市场潜力,挖掘特色旅游美食文化,促进美食与文化、旅游的融合发展,提升旅游发展新亮点,进一步提高“高铁枢纽 大美上饶”知名度、美誉度和吸引力。

12月2日-3日,“上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛”在信州区西园生态园举行。市委常委、宣传部长丁晓胜现场观摩指导, 市政府副秘书长方鉴煌,市文广新旅局局长毛传荣,副局长尤石林等领导陪同。

12月2日上午,“上饶味道·景区佳肴宾馆饕餮旅游美食大赛”开幕

市政府副秘书长方鉴煌宣布开幕,市文广新旅局副局长尤石林主持,信州区委常委、常务副区长张斌致辞,上饶市烹饪餐饮行业协会会长徐华玉,上饶市文化旅游协会常务副会长陶红,各县(市、区)、三清山分管领导出席。各县(市、区)文广新旅局、三清山旅游局代表,各参赛队伍、游客代表及全国主流新闻媒体参加。

本次活动由上饶市文广新旅局主办,信州区文广新旅局、信州区西园生态园承办,上饶市烹饪餐饮行业协会,上饶市文化旅游协会,各县(市、区)文广新旅局、三管委旅游局,各景区管委会协办。

大赛鼓励各参赛单位发挥自身优势,紧跟新时代,顺应新形势,创新突破,研发推出新菜品,挖掘上饶传统特色风味美食。

参赛酒店代表婺源瑞怡宝婺度假酒店厨师长吕腾表示,此次活动对于酒店来说是一次学习和检验的机会,有着十分重要的意义。宝婺酒店针对婺源的文化特色设计了几款主题宴,这次参赛的主题宴是“茶香宴”,正好通过比赛可以提升和检验酒店餐饮宴席。

例如,信州区景区美食组推出西园农家宴,宾馆美食组推出凯莱迎宾全鱼宴,以农渔家风味唤醒食客味蕾,以美食聚拢中心城区旅游人气。玉山县参赛队伍推出“台球之宴”,让旅游美食与重要的体育赛事结合,进一步擦亮玉山斯诺克世锦赛这张闪亮的名片。近年来,德兴大力发展康养旅游项目,本次比赛德兴参赛队伍主打“健康”理念,推出银鹿养生宴、天龙养生宴。此外,“葛之乡”横峰突出以葛为题,一桌葛之宴好吃不上火。婺源各大景区推出各自特色宴席,三清山推出道家宴,万年推出稻香贡米宴等等。这些美味佳肴荟萃了地方风土人情,将独有的地方文化通过味蕾美味融入游客的心间,让人们在旅游过程中享受美食的饕餮盛宴。

上饶市烹饪餐饮行业专家、行业知名人士组成大赛专家评审组,对参赛作品特点、色泽、质地、造型、营养等多个方面进行综合打分评定。

最终,经过专家评审,酒店美食组评选出上饶地方特色旅游十大名菜、上饶地方特色旅游十大小吃(名点)、上饶地方特色旅游招牌菜、上饶地方特色旅游宴席。


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